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Développons l'Atelier Gourmand !
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Développons l'Atelier Gourmand !

Etiquette Restauration
Location Cassaniouze (15)
5 005€
levés auprès de 54 soutiens
Terminée le 25/08/2019
 

Développement de l'Atelier Gourmand des Voyageurs

Atelier, car s'y côtoient de l'hébergement, de la restauration, un salon de thé, un bistrot, des expositions. Gourmand d'une bonne cuisine du terroir faite maison valorisant les produits locaux, de l'accueil à donner à tous, de l'envie de partager, d'échanger, en toute fraternité et convivialité. Les Voyageurs  d'ici ou d'ailleurs sont attendus, reçus et les bienvenus.

Développement ?

Situé à Cassaniouze dans le Cantal, l'Atelier Gourmand des Voyageurs est sur le parcours du GR65 - Saint-Jacques de Compostelle. Près de 30 000 marcheurs : 43,7% fr de français et 56,3% d'étrangers, ceux-ci venant de 34 pays répertoriés en 2017. Mais le Voyage est aussi - et ce toute l'année - sur la place du bourg où l'Atelier invite, rassemble, fait découvrir et crée du lien. Le voyage ici est question de disposition et d'ouverture d'esprit. Tout cela fait du monde à contenter, à rassasier, à servir, à ravir.


Nous, pour vous, c'est...

L'Atelier propose 5 chambres d'hôtes, cinq ambiances, cinq décors colorés et soignés. Un salon de thé, riche de variétés classiques et insoupçonnées parfois. Un bistrot dit "de pays", lieu de rencontres, de confidences et d'amitiés. Un restaurant proposant une cuisine du terroir faite maison, un menu ouvrier, de la vente à emporter. Deux terrasses pour boire, manger et s'attarder. Des soirées à thèmes, des évènements (fêtes diverses et variées du calendrier, solidarité, scolaires...). Des expositions (peintures, photos) et des animations.


Vous, pour nous, c'est...

Une opportunité de nous aider à maintenir et développer les activités en faisant l'acquisition ou en remplaçant des équipements manquants ou dépassés. Vous, pour nous, c'est cette conviction qui nous anime et nous fait agir, de la force du partage et de l'entraide. Vous pour nous, c'est un avenir immédiat plus serein, l'acquisition d'une force supplémentaire pour accompagner tous nos efforts et que ceux-ci ne soient pas vains. Vous pour nous, c'est notre devenir, généreux et heureux.


Entre nous

L'histoire de l'Atelier a commencé il y a 3 ans, quand nous avons appris que le propriétaire cherchait un gérant pour cet établissement que nous connaissions et qui correspondait

à notre idée d'un lieu atypique pour créer un resto dans l'esprit d'un "bistrot de pays rural". Et c'est ainsi que L' Auberge d'avant, fermée pendant 3 ans, est devenue l'Atelier Gourmand des Voyageurs, mêlant hébergement, restauration, bistrot, salon de thé, expositions. Travaux de rénovation, mises aux normes, aménagements, batailles administratives ont apporté leur lot de surprises et de difficultés mais n'ont jamais entamé notre détermination.

L'Atelier propose des services de toutes sortes en complément de ce qui existe déjà dans le village et participe avec gourmandise à recréer de la vie au sein du village et de ses environs.

L’équipe

Un duo

Chambres et tables d'hôtes pendant 12 ans, restauration. L'accueil est notre moteur, avec ce qu'il implique de respect, de partage et de générosité. De la convivialité en tout, depuis l'assiette en passant par le bistrot, au détour d'une exposition d'aquarelles ou de photos et le goût de l'échange. Notre satisfaction est entière de créer et de maintenir du lien social.


Les structures qui nous accompagnent

La C.C.I Cantal, "initiative femmes", C.C.I. Cantal, "initiative Cantal", Cantal Destination et l'Office de Tourisme de la Châtaigneraie ont appuyé et favorisé le lancement du projet il y a 3 ans.


La Contrepartie phare
Voyageur *** (3 étoiles)
Voyageur *** (3 étoiles)

Petit panier gourmand du Voyageur : Une boîte de Carrés de Salers + une bouteille de Salers Gentiane que les amateurs d'authentiques apéritifs à la gentiane apprécient particulièrement pour son amertume et ses saveurs naturelles et parfumées + un pot de confiture cuite au chaudron

En livraison

Le besoin financier

L’explication de l'objectif de la collecte

La collecte vise à nous donner les moyens financiers de faire évoluer l'Atelier Gourmand afin de continuer de travailler dans les meilleures conditions en satisfaisant les besoins de plus en plus nombreux et divers. La restauration a des exigences qualitatives que l'on ne peut pas négliger et des obligations normalisées.  Certains matériels doivent être impérativement changés et d'autres acquis. Par ailleurs, nous avons besoin de finances pour développer le côté animations et contribuer ainsi à maintenir notre mission à la fois culturelle et sociale.

Les paliers

  • Le 1er palier : 5000 euros, pour remplacer le lave-verre et le réfrigérateur, indispensables pour assurer les services de restauration.
  • Le 2ème palier : 8000 euros, pour faire les acquisitions en matériels pour les animations et les divertissements.
  • Le 3ème palier : 12 000 euros, pour l'acquisition d'une rôtissoire.

Actualités

  • Maryvonne

    Maryvonne.P, il y a 25j
    60 €
  • STEPHANE

    Voyageur

    STEPHANE.C, il y a 25j
    10 €
  • FLORIANE

    Voyageur

    FLORIANE.C, il y a 25j
    10 €
  • AMANDINE

    Voyageur

    AMANDINE.C, il y a 25j
    10 €
  • MARILYNE

    Voyageur

    MARILYNE.C, il y a 25j
    10 €
  • Maurice

    Voyageur *** (3 étoiles)

    Maurice.P, il y a 26j
    100 €
  • Jacky

    Jacky.B, il y a 26j
    20 €
  • Annick

    Voyageur *** (3 étoiles)

    Annick.L, il y a 27j
    100 €
  • Marcel

    Marcel.A, il y a 27j
    50 €
  • Isabelle

    Voyageur +

    Isabelle.N, il y a 28j
    25 €

Echanges

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FLORIANE.C , 25j

J'espère que ce geste me permettra de pouvoir continuer à venir vous accompagner dans votre projet. Je vous fais de très gros bisous et à bientôt pour une prochaine aventure, toujours dans la joie et la bonne humeur.

 
 

MARILYNE.C , 25j

J'espère pouvoir venir encore longtemps vous accompagner dans votre lieu de travail, ce lieu chargé de beaucoup d'échanges, bonne humeur, partages.....Bisous bisous

 
 

AMANDINE.C , 25j

Je suis à fond avec vous, bisous bisous

 
 

Isabelle.N , 28j

Bonne chance, Mesdames !!!! Isabelle (l'acheteuse d'un centre de table et qui plus est, amie d'Evelyne et Michel !!!).

 
 

Marie-pierre.S , 30j

Objectif bientôt atteint !

1 réponse

 
 

Pascale.A , 29j

Merci ! Merci ! Merci ! Oui, objectif bientôt atteint ! C'est super les amies, les potes et tout. Belle soirée.

 

Cécile.P , 32j

Je suis tellement de tout cœur avec vous les filles !!! Bisoussssss Cécile.

1 réponse

 
 

Pascale.A , 31j

Merci ! Merci ! Merci ! Oui, le cœur y est ! et des bisous ! Oui ! Bonne et heureuse journée !

 

Yves.R , 32j

Vous avez redonné une vie au bourg de Cassaniouze tout le long de l'année. Il ne faudrait pas l'oublier et après le regretter. Vous méritez de réussir et je vous souhaite plein de bonnes choses. Bises à toutes les deux.

1 réponse

 
 

Pascale.A , 31j

Merci Yves. Vos encouragements nous vous droit au cœur. Nous réussissons déjà à nous retrouver, nous respecter, nous apprécier. C'est tellement important ! Bonne journée à vous, dans la joie.

 

Arlette.V , 33j

Bonne chance les Filles !!! Vous méritez de réussir. Bisous

1 réponse

 
 

Pascale.A , 33j

Merci Arlette ! Chance ou pas, on le tente ! Et votre présence est un chaleureux réconfort. Bisous

 

Garry.P , 42j

Pour vous simplement . Garry

1 réponse

 
 

Pascale.A , 36j

Simplement ? Mais c'est beaucoup ! Merci, merci grandement. Toutes nos meilleures pensées et attentions vous accompagnent.

 

Marion.D , 43j

La « maison verte » de la place vous soutient !!

1 réponse

 
 

Pascale.A , 36j

Bonjour et Mille mercis la Maison verte ! Une grande joie de vous savoir parmi nous en ces instants. Bonnes, belles et radieuses journées !

 

Jean-Paul.F , 48j

Bonjour les Filles! Voici ma contribution pour donner "un petit coups de pouce" à l'Atelier Gourmand de Cassaniouze. On ne lâchera rien! Bien à vous deux et des bises Nicole (Jardin Conté)

1 réponse

 
 

Pascale.A , 44j

Merci de tout cœur, pour le coup de pouce, pour la présence, l'amitié et les Bises !

 

ISABELLE.G , 53j

Libérons les énergies positives ! Merci pour tout ce que vous faites... Vous êtes le rayon de soleil de Cassaniouze... Avec toute l'affection de la famille Grimberg !

1 réponse

 
 

Pascale.A , 44j

Merci pour tout, et le rayon de soleil qui plus est. On ne lâche rien, ça c'est sûr ! Vous pouvez compter sur nous. Que du bonheur !

 

Danielle.M , 58j

De tout coeur avec vous . Bonne chance ! Danielle et Jean-Pierre Magna

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Merci Danielle et Jean-Pierre. La chance est de notre côté puisque vous êtes à nos côtés ! Au plaisir.

 

Jeanne-marie.B , 59j

J'espère que votre superbe projet aboutira. Affectueusement. Nané.

1 réponse

 
 

Pascale.A , 57j

Merci Nané. Nous savons que nous pouvons compter sur vous comme vous pouvez compter sur nous. Que la journée vous soit belle !

 

Pascaline.L , 59j

Tous nos encouragements pour votre projet afin de maintenir un cadre de vie agréable à Cassaniouze.

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Merci. Merci pour ces encouragements. Merci de partager notre désir de développer des attraits nouveaux sur Cassaniouze. Au plaisir.

 

VICTOR.L , 61j

On y croit, on se bat ! Courage et meilleurs voeux.

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

On y croit, bien sûr ! Merci pour ces encouragements dans lesquels nous puisons une détermination supplémentaire.

 

Michel.K , 62j

courage !!!

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Merci pour cette sympathique réponse à notre appel. Belle et bonne journée.

 

Jean-Paul.F , 62j

Bonjour Pascale et Véronique, Non seulement on mange très bien dans votre bistrot mais on vous soutient dans vos actions! Toutes notre sympathie Jean-Paul et Nicole (Jardin Conté)

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Bonjour les amis ! Merci d'être là et de soutenir l'idée. Au plaisir de se retrouver.

 

Bernard.F , 63j

ça va le faire les amies.....

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Merci pour cet encouragement. Oui, ça va le faire ! Votre présence est un immense réconfort. Bonne et belle journée !

 

Muriel et Marco.L , 65j

Courage!! et patience, on reste près de vous! Mimi et Marco

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Oui, restez près de nous... cela fait tellement de bien ! Un grand besoin d'amitié, de complicité pour "tenir" et réussir.

 

EVELYNE.D , 65j

Petite contribution pour soutenir ce super projet! Il faut que cela fonctionne !!!

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Oui, il faut que cela fonctionne ! Merci pour cette amicale présence.

 

Henri.V , 66j

On y croit !!! ????

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

On y croit surtout quand on nous aide ! Les points d'interrogation ne sont rien au regard des points d'exclamation porteurs de générosité et d'amitié. Pas de doute, de la détermination. Merci.

 

Nathalie.S , 68j

Bel été à l'atelier gourmand ! Domi et Nath

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Bel été à vous deux. Merci pour votre présence, pour votre réponse à notre demande. A bientôt.

 

Christiane.V , 68j

Belle initiative vous êtes super les filles, continuer notre petit village et region a besoin de personnes comme vous pour que des points d'échanges et de convivialité continues d'exister.

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Merci pour ces encouragements. Merci pour cette agréable et amicale présence.

 

Rémy.V , 68j

Un bisou depuis Paris ! Remy

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Des bisous du Cantal. Grand merci.

 

Anne.L , 68j

L'atelier gourmand redonne vie au village de Cassaniouze alors que la modernité urbaine tend à le faire dépérir. C'est le combat de David contre Goliath, peut-être. Mais on a toujours besoin de plus petit que soi et les ogres de la finance ou du numérique ne pourront pas faire qu'on puisse se passer de nos campagnes chargées d'histoire, d'humanité, ... et de bonnes choses à manger: la Gentiane, les fromages du Cantal, et la viande des vaches de Salers. O Cassaniouze! Combats avec tes défenseurs!

1 réponse

 
 

Pascale.A , 58j

Merci. Merci beaucoup. Merci tout plein. L'enthousiasme a du bon et nous apporte de la joie. A très vite !

 

Anne.L , 68j

Belle initiative pour continuer à faire vivre ce lieu d'exception. Bravo pour la présentation de vos activités qui rend parfaitement compte de la qualité de ce que vous avez déjà réalisé et permet d'imaginer ce que vous projetez. Pour nous c'est super de venir en Auvergne et de savoir que quel que soit le temps ou la saison nous y serons accueillis avec gentillesse, humour et une bonne table. Retardés, malgré nous, dans notre venue à Cassaniouze ce mois de juillet, nous avons bien l'intention de nous rattraper en août prochain. Haut les cœurs et que les dons soient multipliés !!!

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Pascale.A

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 8 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 12 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Voyageur

Sur le site web de l'Atelier Gourmand, un encart sera dédié aux contributions où votre prénom apparaitra pour vous remercier et rappeler votre présence dans la réussite du projet de développement.

A récupérer sur place
 
Voyageur +

Sur le site web de l'Atelier Gourmand, un encart sera dédié aux contributions où votre prénom apparaitra pour vous remercier et rappeler votre présence dans la réussite du projet de développement + le prénom sera inscrit sur une frise qui ornera la salle de restaurant.

A récupérer sur place
 
Voyageur * (1 étoile)

Boîte de carré de Salers, spécialité pâtissière de la ville éponyme, citée médiévale de la Haute Auvergne (Cantal).

En livraison
 
Voyageur ** (2 étoiles)

Une bouteille de La Légendaire, vin Rouge d'Auvergne AOC de grande qualité. Ce vin saura vous satisfaire grâce à son caractère volcanique.

En livraison
 
Voyageur *** (3 étoiles)

Petit panier gourmand du Voyageur : Une boîte de Carrés de Salers + une bouteille de Salers Gentiane que les amateurs d'authentiques apéritifs à la gentiane apprécient particulièrement pour son amertume et ses saveurs naturelles et parfumées + un pot de confiture cuite au chaudron

En livraison
 
Voyageur **** (4 étoiles)

Petit panier gourmand du Voyageur : Une boîte de Carrés de Salers + une bouteille de Salers Gentiane que les amateurs d'authentiques apéritifs à la gentiane apprécient particulièrement pour son amertume et ses saveurs naturelles et parfumées + un pot de confiture cuite au chaudron + 1 huile de noisette.


En livraison
 
Voyageur ***** (5 étoiles)

1 nuitée pour 2 personnes (petit déjeuner inclus).

A récupérer sur place
 
Voyageur ****** (6 étoiles)

1 nuitée pour 2 personnes (petit déjeuner inclus) + 2 repas

A récupérer sur place
 
Grand Voyageur

1 nuitée pour 2 personnes + 2 repas + Petit panier gourmand du Voyageur : Une boîte de Carrés de Salers et une bouteille de Salers Gentiane que les amateurs d'authentiques apéritifs à la gentiane apprécient particulièrement pour son amertume et ses saveurs naturelles et parfumées.

A récupérer sur place
 
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